Vinopedia - riznica znanja o lozi i vinu
pupitre
Izvor: Vinopedia
(Usporedba među inačicama)
m (Članak "pupitre" je zaštićen [edit=sysop:move=sysop]) |
|||
| Redak 1: | Redak 1: | ||
| − | |||
| − | |||
(fr., čit. pupitr), stalnica posebnog oblika na koju se postavljaju boce s djelomično prevrelim pjenušavim vinom radi protresanja, okretanja i postupnog naginjanja u okomit položaj s grlom prema dolje ([[remuage]]), kako bi nastali talog (kvasca i ostalih krutih čestica iz vina) postupkom hlađenja i trenutnog otvaranja (kada se radi ručno) izletio [[degoržman|dégorgement]], a bistri pjenušac (nakon dodatka tzv. liqueur d’expeditiona) odgovarajućim plutenim čepom zatvorio i pripremio za prodaju. | (fr., čit. pupitr), stalnica posebnog oblika na koju se postavljaju boce s djelomično prevrelim pjenušavim vinom radi protresanja, okretanja i postupnog naginjanja u okomit položaj s grlom prema dolje ([[remuage]]), kako bi nastali talog (kvasca i ostalih krutih čestica iz vina) postupkom hlađenja i trenutnog otvaranja (kada se radi ručno) izletio [[degoržman|dégorgement]], a bistri pjenušac (nakon dodatka tzv. liqueur d’expeditiona) odgovarajućim plutenim čepom zatvorio i pripremio za prodaju. | ||
Trenutačna izmjena od 09:22, 23. prosinca 2008.
(fr., čit. pupitr), stalnica posebnog oblika na koju se postavljaju boce s djelomično prevrelim pjenušavim vinom radi protresanja, okretanja i postupnog naginjanja u okomit položaj s grlom prema dolje (remuage), kako bi nastali talog (kvasca i ostalih krutih čestica iz vina) postupkom hlađenja i trenutnog otvaranja (kada se radi ručno) izletio dégorgement, a bistri pjenušac (nakon dodatka tzv. liqueur d’expeditiona) odgovarajućim plutenim čepom zatvorio i pripremio za prodaju.
