Vinopedia - riznica znanja o lozi i vinu

posuđe u vinarskom podrumu

Izvor: Vinopedia
Skoči na: orijentacija, traži

s obzirom na materijal iz kojeg se izrađuje može biti drveno (bačva bure kaca, kablovi, badanj, čabar, čabrica, tinac, sreza, vjedro, vidro, vedro, vedrica, akov, spud...), metalno (najčešće su to cisterne iz nehrđajućeg čelika), betonsko, plastično i stakleno (demižana, boca). Ono služi u berbi (prosječ), za preradbu grožđa i vrenje mošta ili masulja, za transport, njegu (poput barrique bačava), a tu valja uvrstiti i bukaletu i bukaru, čašu za degustaciju i posuđe koje se koristi prilikom mjerenja (menzura i dr.). Pred pedesetak i više godina u stručnoj se je literaturi pisalo da je najvredniji podrumski inventar sadržan u drvenim vinskimma bačva, danas su to najvjerojatnije strojevi za preradbu grožđa (runjača-muljača i tijesak), naprave za hladnu stabilizaciju i za proizvodnju pjenušaca (charmat postupkom i druge), te automatska postrojenja za punjenje vina u boce (uključujući postrojenja za konfekcioniranje i pakiranje).

Osobni alati