Vinopedia - riznica znanja o lozi i vinu

kleščec

Izvor: Vinopedia
Skoči na: orijentacija, traži

(još i kleščec slatki. Ima brojne istoznačice u Alsace Francuska i na području vinorodnih područja uz rijeku Rajnu u Njemačkoj od kojih navodimo Kleschiz weiss, Ortlieber weiss, Ortlieber grün, Ortlieber gelb, Kniperle, je srednje-kasna vinska sorta visoke i redovite rodnosti. S obzirom da se uzgaja u mješovitim nasadima svih šest vinogorja hrvatske vinogradarske podregije Prigorje-Bilogora, uz potporu Koprivničko-križevačke županije, (a u organizaciji Visokog gospodarskog učilišta Križevci i Hrvatskog zavoda za vinogradarstvo i vinarstvo) zasađeni su ogledni vinogradi s tim kultivarom na Kalniku, (gdje su taj kutivar ispitivali Mirošević, Vičić, Ivanković, te u "Poljoprivrednim aktualnostima" 1992. uz ostalo objavili podatke o njenoj sposobnost nakupljanja šećera koji je iznosio 17,5% i kiselosti koja je iznosila 8,5 g/l), Virju, u Križevcima i na Veselom brijegu - Kloštar Podravski). U trećoj godini nakon sadnje, 2008., mikrovinifikacijom proizvedeno je iz tog grožđa vino na tri lokacije (koje je na stručnoj degustaciji ocijenjeno od mogućih 100, sa 65 do 82 poena, što je i jedna od potvrda u kojoj mjeri kakvoća vina zavisi od sorte, a u kojoj od umijeća vinifikacije i drugih čimbenika). Najbolje ocjenjeno vino (iz berbe 2008., suho, bez ostatka neprevrelog šećera, proizvedeno na Veselom brijegu) sadržavalo je 12,1 %vol. etanola i kiselost 6,4 g/l. Daljnja aktualna ispitivanja (Dragutina Kamenjaka i suradnika) i posebno očekivana DNK analiza odgovorit će na mnoga pitanja o porijeklu i perspektivi ovog kultivara.

Osobni alati