Vinopedia - riznica znanja o lozi i vinu

jabukovača

Izvor: Vinopedia
(Usporedba među inačicama)
Skoči na: orijentacija, traži
m (Članak "Jabukovača" je zaštićen [edit=sysop:move=sysop] [prenosiva zaštita])
Redak 1: Redak 1:
je naziv kojim se označava i piće dobiveno [[alkoholno vrenje|alkoholnim vrenjem]] jabučnoga soka, tj. vino od jabuke. Ako se proizvodi od jače kiselih jabuka, zbog povećanog sadržaja [[jabučna kiselina|jabučne kiseline]] preporuča se potrošnja dok još nije sav šećer prevreo, ili se (u područjima s dugom tradicijom proizvodnje takvih voćnih vina npr. u Njemačkoj), sadržaj kiseline smanjuje razvodnjavanjem, a sadržaj šećera povećava došećeravanjem, što je u RH Zakonom o vinu kojim se uređuje proizvodnja i promet voćnih vina (NN RH br. 96/2003, članak 60, stavak 1) zabranjeno.<br>  
+
je naziv kojim se označava piće dobiveno [[alkoholno vrenje|alkoholnim vrenjem]] jabučnoga soka, tj. vino od jabuke. Ako se proizvodi od jače kiselih jabuka, zbog povećanog sadržaja [[jabučna kiselina|jabučne kiseline]] preporuča se potrošnja dok još nije sav šećer prevreo, ili se (u područjima s dugom tradicijom proizvodnje takvih voćnih vina npr. u Njemačkoj), sadržaj kiseline smanjuje razvodnjavanjem, a sadržaj šećera povećava došećeravanjem, što je u RH Zakonom o vinu kojim se uređuje proizvodnja i promet voćnih vina (NN RH br. 96/2003, članak 60, stavak 1) zabranjeno.<br>  
 
[[destilacija|Destilacijom]] prevrelog soka ([[vino od jabuke|vina od jabuke]]) ili prevrelog masulja jabuke, proizvodi se [[rakije od voćne komine|rakija od jabuke]]. (u Francuskoj [[Calvados|Calvados]]).
 
[[destilacija|Destilacijom]] prevrelog soka ([[vino od jabuke|vina od jabuke]]) ili prevrelog masulja jabuke, proizvodi se [[rakije od voćne komine|rakija od jabuke]]. (u Francuskoj [[Calvados|Calvados]]).

Inačica od 23:30, 17. studenoga 2008.

je naziv kojim se označava piće dobiveno alkoholnim vrenjem jabučnoga soka, tj. vino od jabuke. Ako se proizvodi od jače kiselih jabuka, zbog povećanog sadržaja jabučne kiseline preporuča se potrošnja dok još nije sav šećer prevreo, ili se (u područjima s dugom tradicijom proizvodnje takvih voćnih vina npr. u Njemačkoj), sadržaj kiseline smanjuje razvodnjavanjem, a sadržaj šećera povećava došećeravanjem, što je u RH Zakonom o vinu kojim se uređuje proizvodnja i promet voćnih vina (NN RH br. 96/2003, članak 60, stavak 1) zabranjeno.
Destilacijom prevrelog soka (vina od jabuke) ili prevrelog masulja jabuke, proizvodi se rakija od jabuke. (u Francuskoj Calvados).

Osobni alati