Vinopedia - riznica znanja o lozi i vinu

gamay bojadisar

Izvor: Vinopedia
(Usporedba među inačicama)
Skoči na: orijentacija, traži
m (Članak "Gamay bojadisar" je zaštićen [edit=sysop:move=sysop] [prenosiva zaštita])

Inačica od 09:39, 7. studenoga 2008.

iako nosi slično ime kao borgonja (gamay) crna, valja istaknuti da je to potpuno druga sorta, koja uz moguć visok sadržaj šećera proizvodi i obilje bojila antocijana, što se nalaze u kožici i u mesu (soku) bobice. Vina g. b. uz jaku alkoholnost i punoću obojena su ljubičasto-tamnocrveno s modrim refleksima. Pogodna su za popravak boje modrocrvenih i granatnocrvenih vina. Možda je upravo zbog toga, da bi služila za popravak boje crnih vina u krajevima gdje se ne postiže željena obojenost uvrštena među preporučene, a to su podregije Moslavina, Prigorje-Bilogora i Zagorje-Međimurje.

Osobni alati