Vinopedia - riznica znanja o lozi i vinu
fenolne kiseline
Izvor: Vinopedia
Inačica od 07:04, 18. rujna 2013. koju je unio/unijela Vlatko Ignatoski (Razgovor | doprinosi)
su derivati oksicimetnih kiselina (od kojih su najprisutnije p-kumarna, kafa i kina kiselina) svrstane u skupinu po građi sličnih organskig tvari čije je zajedničko ime polifenoli.
Vidi: kemijski sastav vina.
