Vinopedia - riznica znanja o lozi i vinu

dušik

Izvor: Vinopedia
Skoči na: orijentacija, traži

kemijski element (N), plin bez boje i mirisa kojeg u zraku ima oko 78 % vol. Koristi se u vinarstvu radi sprečavanja oksidacije, i to posredno na način da se punjenjem otpražnjenog prostora ili preradbom grožđa (vinifikacijom) u atmosferi dušika spriječi dodir mošta i vina sa zrakom.

Osobni alati