Vinopedia - riznica znanja o lozi i vinu

bojadisari

Izvor: Vinopedia
Skoči na: orijentacija, traži

zajednički naziv za sorte crnog grožđa s obiljem bojila (tvari boje), koje su locirane u kožici i u soku grožđa, a služe za sljubljivanje s vinima u kojima ti sastojci manjkaju. U Njemačkoj takvi se kultivari nazivaju Farbertraube ili Deckrot, u Francuskoj teinturtier. Najizrazitiji bojadisari su alicante bouschet, game bojadisar i začinak, Alicante ganzin, Baco noir, grenaš (grenache) crni - grenage, colorino toskanski i dr.

Osobni alati