Vinopedia - riznica znanja o lozi i vinu

aktivni ugljen

Izvor: Vinopedia
Skoči na: orijentacija, traži

je proizvod biljnoga ili životinjskog podrijetla. U vinarstvu se češće koristi drveni aktivni ugljen koji se u prometu označuje i kao eponit i enokarbon. Prema Pravilniku o proizvodnji vina (NN 2/05.) uporaba aktivnog ugljena s ciljem uklanjanja neugodnog vonja i okusa dopušteno je kod svih kategorija i tipova vina, a oduzimanje boje crnim vinima nije dopušteno, s izuzetkom ako se ta vina vinificiraju postupkom kao i bijela i ako služe u proizvodnji bijelih pjenušaca. Količina suhog aktivnog ugljena ograničena je na 100 g/hl.

Osobni alati