Vinopedia - riznica znanja o lozi i vinu

Vinodolska Vodica

Izvor: Vinopedia
Inačica od 13:42, 6. ožujka 2012. koju je unio/unijela Ivo (Razgovor | doprinosi)
Skoči na: orijentacija, traži
Vinodolska vodica, etiketa iz 30-tih godina XX. stoljeća
naziv pjenušavog vina proizvedenog iz autohtonih sorata grožđa u Vinodolu, identičnim postupkom kakvim se proizvodi Bakarska Vodica. "Vodicu" su proizvodili brojni "mali vinogradari i vinari" od Praputnjaka do Novog Vinodolskog za svoje obiteljske potrebe. Manji broj proizvođača je tako proizvedena pjenušava vina opremao i stavljao u promet (pretežno na području od Sušaka do Raba). Najpoznatiji proizvođači Vinodolske vodice u Vinodolu bili su u Bribiru Stanić Petar (1864.-1959) i njegov sin Juraj ((1908.-2000.). Bakarsku vodicu za tržište proizvodio je Francišković, Vilim iz Praputnjaka (1911.-2010.). Jelšanin, Radovani, Žarko dolakom u Bakar počeo je proizvoditi Bakarsku vodicu opisanim postupkom (méthode rurale), da bi zatim (pod istim imenom) nastavio s proizvodnjom gaziranog pjenušavog vina.
Vidi: Pobor, Andrija, méthode rurale Asti spumante.
Osobni alati