Vinopedia - riznica znanja o lozi i vinu

EK filtracija

Izvor: Vinopedia
Skoči na: orijentacija, traži
Pločasti filter
(od njem. Entkeimung=uklanjanje klica, sterilizacija, ...), postupak fine filtracije nekada s azbestno celuloznim (a sada samo celuloznim) pločama, koje, uz dubinsku i površinsku filtraciju, imaju i adsorpcijsku moć. Budući da EK filtracija zadržava klice (mikroorganizme), njome se provodi hladna sterilizacija vina. Najčešće se primjenjuje neposredno pred razlijevanjem vina u boce (flaširanje).
Osobni alati