Vinopedia - riznica znanja o lozi i vinu

Baumeov areometar

Izvor: Vinopedia
Skoči na: orijentacija, traži

(čit. bomeov, kratica Bé), naprava slična moštomjeru (ime je dobila po izumitelju), kojom se na osnovi uranjanja u ispitivanoj otopini izražava njena gustoća. Iako gustoća mošta ne ovisi samo o sadržaju šećera, već i o koncentraciji drugih otopljenih tvari (kiselina, minerala i dr.), u moštu očitani stupnjevi (gradi) baumea (naročito za vrijednosti od 8-12) približno odgovaraju sadržaju alkohola koji će iz njega nastati vrenjem.
Vidi: areometar, Baboov moštomjer, klosterneuburška moštna vaga, Balingova moštna vaga, Brixov moštomjer, Oechsleova moštna vaga, Salleronova tablica.

Osobni alati